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sexta-feira, junho 10

BOLINHO DE CHUVA COM BANANA


INGREDIENTES:
6 bananas nanica madura e firme,cortadas em rodelas de 2 cm
1 ovo inteiro
1 colher(sopa)bem cheia de margarina amolecida
150 g de açúcar
1 copo (tipo americano)ou 200 ml de leite
1 colher (das de chá)de fermento em pó(químico)
farinha de trigo o suficiente (mais ou menos 2 xícarasE 1/2)
óleo para fritar(não deve estar muito quente)
açúcar refinado e canela para polvilhar
PREPARO:
Mexer o ovo,o leite,a margarina,o açúcar e o fermento,e a farinha ,o ponto é massa mole mas que de o ponto de formar bolinhas com a colher,coloque a banana tomando cuidado para não amassar ,com ajuda de duas colheres faça tipo bolinhas sempre com um pedaço da banana no meio,frite de 3 a 4 cada vez,tomando cuidado para não queimar,usando fogo brando,escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela.

quinta-feira, junho 9

CANJICA CREMOSA COM LEITE EM PÓ( Festa Junina)

500 G CANJICA DE MILHO BRANCO(Deixe  molho na água de durante 8 horas)
Aguá para cozinhar o milho
1 litro e 1/2 de leite integral
2 leite condensados
1 creme de de leite
200 g de leite em pó integral
1 fio de óleo para cozinhar a canjica
leite em pó para polvilhar a gosto
 

PREPARO: Cozinhe a canjica somente com água na panela de pressão e um fio de óleo para não subir e vazar,por mais ou menos 30 minutos,se ainda não estiver mole cozinha mais um pouco,desliga escorre toda água, leva ao fogo novamente com 1 e 1/2 de leite deixa ferver bem e adiciona o leite condensado,sempre mexendo até engrossar,daí coloca o creme  de leite e o leite em pó e desliga,na hora  de servir polvilhar com leite em pó.

terça-feira, junho 7

RISOLIS DE PALMITO FÁCIL

INGREDIENTES MASSA:700 g de farinha de
 1 litro de leite
 1 colher rasa de sal(colher de sopa)
 1 pitada de açúcar
 3 colheres de margarina sem sal 80% de lipídeos

 RECHEIO :  500 g de palmito cortado em cubinhos em conserva,(se for in natura
 melhor )
2 colheres de sopa de óleo
150 g de molho  de tomate pronto
  Alho amassado, cebola e pimenta do reino a gosto
 Ovo inteiro e farinha de rosca para empanar.
 Óleo para fritar

 PREPARO RECHEIO:Primeiro faça o recheio,refogue  no óleo a cebola cortada ralada o alho o palmito e o molho de tomate,refogue bem até secar,acerte a pimenta,deixe esfriar bem.
                                   
PREPARO:Leve ao fogo o leite o sal ,açúcar e margarina,deixe ferver e adicione a farinha toda de uma veze mexa bem para cozinhar o trigo mesmo depois que solta do fundo tem que mexer mais um pouco( ou fica com gosto de trigo),feito a massa,abra com rolo com 1 cm de espessura , e cortador redondo do tamanho que quiser,ou use um xícara para cortar,use plástico grosso para não grudar,coloque o recheio,passe no ovo e na farinha de rosca, e frite em óleo quente mas não muito,coloque poucos por vez,bom apetite,



                                       

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